| | Салат

Рецепт торта со сгущенкой на сковороде

Рецепт торта со сгущенкой на сковороде
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 14-21 мин
Количество порций: 2-6
Калорийность: 329 ккал/100 грамм
Белки: 24
Жиры: 19
Углеводы: 13

Что касается декора торта, то тут всё в ваших руках - миндальная крошка, кокосовая стружка, шоколад, цукаты. Прежде всего, готовим крем. Для этого в миску разбиваем яйца, вливаем молоко, всыпаем сахар и ванилин. Далее прибавляем муку и тщательно взбиваем. Затем ставим смесь на плиту и варим на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорело. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, и оставляем для охлаждения. Затем вводим в него мягкое сливочное масло. В миску выливаем сгущённое молоко, добавляем к нему куриное яйцо. Размешиваем и всыпаем гашенную соду и часть муки. После добавляем остальную муку. Вымешиваем тесто, чтобы оно было мягким и весьма эластичным. Затем делим его на 8 -10 кусочков, каждый из которых раскатываем скалкой. Теперь протыкаем коржи вилкой и жарим их с двух сторон на раскаленной сковороде. Жарятся они быстро, примерно по минуте с одной стороны. Теперь с помощью тарелки обрезаем не ровные края коржей. Делаем эту же процедуру из остальными коржами. Теперь складываем торт, промазывая коржи кремом. И ставим его в холодильник для пропитки на 10 часов. Далее украшаем его тертым шоколадом. Я потерла сверху пару и украсила грецким орешком. Если Вы добавите в тесто и в крем несколько столовых ложек какао, то коржи и крем будут шоколадного цвета. Такое ощущение, что люди никогда вкусненького не кушали чтобы такой туфтой восторгаться и советовать другим. Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное — дать ему хорошо пропитаться. Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками. Можно добавить орехи или кокосовую стружку, в общем, всё зависит от вашей фантазии и вкуса. Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. Орехи — 0,5 стакана (у меня арахис). В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой. Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде. НЕ ВСЕГДА ХОЧЕТСЯ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДУХОВКОЙ, А ЭТОТ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПРИГОДИТСЯ, ОСОБЕННО ДЛЯ ТЕХ, У КОГО ДУХОВКА ПЛОХО РАБОТАЕТ! Существует множество рецептов тортов, которые можно испечь на сковородке. Это замечательная идея для тех людей, которые по каким-либо причинам не могут воспользоваться духовкой. Приготовить торт со сгущенкой на сковородке очень легко. В итоге получается очень аппетитное блюдо, которым можно порадовать не только себя, но и своих домочадцев. Рецепт можно немного изменить, использовав вместо крема тот ингредиент, который вам нравятся. Чтобы торт получился еще более вкусным, после приготовления, оставьте его пропитываться кремом на пару часов. А если вы оставите торт в холодильнике на всю ночь, тогда он будет еще вкуснее. Для его приготовления потребуются продукты, которые сможет найти у себя в холодильнике любая хозяйка. Первым этапом необходимо испечь коржи для вашего торта. Сперва смешайте 2 желтка со сгущенкой. Желтки при желании можно заменить одним яйцом. Но с первым вариантом пышки в итоге получится более мягкими и нежными. К смеси сгущенки и яиц добавьте нужное количество разрыхлителя. Вместо него можно использовать соду, гашеную уксусом. Все необходимо хорошенько размешать между собой. Должна получиться однородная консистенция. Муку нужно сначала просеять и только потом добавить в тесто. Сначала высыпьте пару стаканов и далее, если будет необходимо, добавьте оставшуюся часть. В результате тесто должно стать эластичным и мягким. Оно также не должно прилипать к рукам. Поэтому нет необходимости использовать муку при раскатке лепешек. Всё тесто необходимо разделить на 6-8 отдельных кусочков. Диаметр их будет зависеть от размера сковородки, на которой вы будете готовить коржи. Скатайте из каждого кусочка теста шарики и раскатайте из них лепешки толщиной 3 мм. Тесто, с которым в ближайшее время вы работать не будете, накройте полотенцем либо пищевой пленкой, чтобы оно не заветрелись. Сухую сковородку необходимо подогреть на огне, а каждый шарик нужно раскатать в лепешку и далее вырезать из них круги одинакового размера. Для этого можно взять формочку либо обычную тарелку. Коржи нужно выпекать на разогретой сковородке, не накрывая ее крышкой. Тесто должно ложиться ровно на поверхность сковородки, без образования складок. Сначала в течение минуты прожарьте лепешку с одной стороны, переверните, и прожарьте ее в течение 40 секунд с другой стороны. Коржи должны получиться румяными и нетвердыми. Остатки теста можно соединить и раскатать из него лепешку. Еще один вариант — обжарить, измельчить и использовать его как украшение для торта. После обжарки всех коржей можно переходить к приготовлению крема. Взбейте яйца миксером, а затем хорошо перемешайте их вместе с сахаром. Туда же потом добавьте ванилин, а после перемешайте с молоком и добавьте в смесь муку. Все ингредиенты необходимо хорошенько размешать. В итоге должна получиться однородная консистенция без комочков. Сделать это можно при помощи венчика либо миксера со специальной насадкой. Кастрюлю с кремом следует отправить на плиту. Крем необходимо варить до кипения и загустевания. Старайтесь часто его помешивать. Когда крем будет готов снимите его с огня. Пока крем не остыл, растопите в нем кусочки сливочного масла. Когда он размягчится, взбейте крем еще раз миксером. Далее нужно каждый корж смазать обильно кремом, постепенно формируя будущий торт.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Подход к оформлению и сочетанию - просто чудо. Обязательно попробую их приготовить.
ммммммммм выглядит аппетитно спасибо за фотки, постараюсь не упасть в грязь лицом на завтрашнем ужине
Хорошая подборка, полон рот слюны и спазм желудка, не поев смотреть нельзя))
Прекрасный недорогой и простой рецепт. Это супер!!!!! Отличное просторешение такого блюда!
отличный рецепт, все легко и просто, получается изумительно, большое спасибо за идею!
Другие рецепты: